Ostekaketopping med skogsbærsaus

Her er oppskriften på desserten i dagens middagsklubb!

Ostekaketopping

(Dette er altså ein litt sunnare vri på tradisjonell ostekake, og eg lagar den som fromasj i ei skål, for eg er ikkje så glad i botnen som er laga av smør og kjeks)

1 pk philadephia light, 200 g

1 pk mager kesam, 300 g

1 pk lettrømme, 300 g

1 beger skogsbæryoghurt, 1,25 dl

2 dl solbærsirup

1 pk gelatinpulver

Kok opp solbærsirup saman med tre dl vatn. Ta av plata og rør inn gelatin.

Bland i ein ny skål alle dei andre ingrediensane. Rør inn gele etter den er blitt litt avkjølt ( men før den stivnar).

Sett kjølig, og den kan godt serverast dagen etterpå.

Skogsbærsaus

1 pk frosne skogsbær, ca 400 g

Litt sukker eller vaniljesukker eller annan søtning

Ca ein dl vatn

Kok opp bær med vatn og søtning. Mos med stavmikser. Sil gjennom ei sil som fangar opp alle dei små frøa. Sett kjølig!

Enjoy!

Klem, Ellen

Published with Blogger-droid v2.0.2