Quiche er perfekt til lunchbesøk. Eg lagar botnen kvelden før, så går det ganske kjapt. Serverast med grøn salat og cherrytomatar.
Botn
200 g mjøl - eg har 50 gram sammalt, og resten fint kveitemjøl
100 g margarin i terningar
Ei klype salt
Eitt egg
Smuldre smør i mjøl, kna inn egget, og sett kaldt. Kjevle ut i paiform, stikk med gaffel, og forsteik på 200 grader i 10 min.
Fyll
200 g bacon eller skinke
100 g cherrytomatar
100 g brokkoli
3 egg
1,5 dl lettmjølk
Litt muskatnøtt
1 dl revet ost - jarlsberg eller parmesan
Legg i kjøt og grønsaker, slå over eggeblandinga, og strø over ost på toppen.
Steik på 200 grader i 25 min
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar